Sałatka z selerem naciowym, kurczakiem i ananasem

 

Składniki:

2 łodygi selera naciowego
1 puszka kukurydzy
2 pojedyncze piersi z kurczaka
pół główki kapusty pekińskiej
1 puszka ananasa
olej do smażenia

Sos: 3 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
1 płaska łyżeczka curry
sól, pieprz

Przygotowanie:

Piersi z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w kostkę. Smażymy na odrobinie oleju i studzimy. Ananasa odcedzamy z zalewy i kroimy na kawałeczki. Seler myjemy i kroimy w cienkie plastry. Kapustę również myjemy i szatkujemy. Wszystkie pokrojone składniki umieszczamy w salaterce, dodajemy odsączoną kukurydzę i całość mieszamy. Polewamy sosem, przygotowanym przez zmieszanie jogurtu, majonezu, curry, soli i pieprzu. Mieszamy i gotowe.