Przejdź do głównej zawartości

Posty

Polecane

Tort z polewą lustrzaną (mirror glaze)

Przepyszny tort urodzinowy, który sprawi, że ten dzień będzie naprawdę wyjątkowy:) Jest to typowo wilgotny tort, mocno naponczowany rozcieńczonym sokiem z cytryny. Warstwy przełożone są pysznym kremem waniliowym, przygotowanym na bazie kremówki i serka mascarpone oraz dżemem wiśniowym. Uwieńczeniem całości jest słodka zielona polewa lustrzana (mirror glaze), która otula tort i robi jednocześnie za dekorację. Cudownie odbija światło i jest niezwykle efektowna. Bardzo polecam.


Składniki:

Biszkopt:
5 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka octu
1 łyżka soku  z cytryny

Krem:
400 g śmietany 30%
400 g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Polewa lustrzana:
300 g cukru
200 g mleka skondensowanego słodzonego
150 ml wody
2 łyżki żelatyny + 125 ml wody
300 g białej czekolady
1 zielony barwnik spożywczy z tubki (10 g)

Poncz:
1/2 szklanki wody
1 łyżka soku z cytryny

Dodatkowo:
300 g dżemu wiśniowego




Przygotowanie:

1. Bis…

Najnowsze posty

Sernik wiedeński

Pieczone pałki z kurczaka

Paszteciki z ciasta francuskiego z parówką

Lody krówkowe z rodzynkami

Sałatka z kurczakiem, ananasem i rodzynkami

Surówka Coleslaw

Tort Miraculum: Biedronka i Czarny Kot

Krem do tortów z mascarpone i bitej śmietany

Biszkopt nieopadający

Krokiety z szynką i pieczarkami

Piernik krakowski