Cukinia faszerowana surowym mięsem mielonym

Faszerowane mięsem cukinie zaspokoją każdy, nawet największy głód. Przekonajcie się sami.

Składniki:

3 średnie cukinie
pół woreczka ryżu
30 dag mięsa mielonego z szynki
2 pomidory
żółty ser
sól, pieprz
olej
słodka i ostra papryka
majeranek


Przygotowanie:

Cukinie myjemy, odcinamy końcówki, przekrawamy po długości na pół i wydrążamy środek. Następnie solimy i układamy na wysmarowanej olejem blasze skórką do dołu. Przygotowujemy farsz. Dokładnie mieszamy ze sobą ugotowany wcześniej ryż, surowe mięso mielone i przyprawy: sól, pieprz, majeranek, słodką i ostrą paprykę. Farszem napełniamy cukinie, na których wierzch układamy pokrojone w drobną kostkę pomidory. Wstawiamy do piekarnika na ok. 20 min. temp. 180 st. Po tym czasie układamy na nich plastry żółtego sera i zapiekamy kolejne 10 min.