Przejdź do głównej zawartości

Posty

Polecane

Pączki z marmoladą

W tym roku Tłusty czwartek przypada 23 lutego. Jest to ostatni czwartek przed wielkim postem, zwany również zapustami. Według tradycji, w tym dniu dozwolone jest objadanie się. Jest nawet taki przesąd, że jeśli ktoś w tłusty czwartek nie zje ani jednego pączka, to w dalszej części roku nie będzie mu się wiodło. A więc rozpoczynamy smażenie pączków, pączusiów oraz faworków. I nie zapominamy, aby objeść się nimi do syta :)

Rozczyn:
1 szklanka mleka
10 dkg drożdży
1 łyżka cukru
2 łyżki mąki

Ciasto:
1 kg mąki tortowej
10 żółtek
3/4 kostki masła (rozpuszczonego i lekko schłodzonego)
1 kieliszek spirytusu
4 łyżki cukru
1,5 szklanki mleka
szczypta soli

Dodatkowo:
600 g twardej marmolady wieloowocowej
olej rzepakowy lub smalec do smażenia

W małym garnuszku przygotowujemy rozczyn. W letnim mleku rozpuszczamy drożdże, mąkę i cukier. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
W dużej misce mieszamy wszystkie składniki na ciasto wraz z wyrośniętym rozczynem. Wyrabiamy masę ręką do momentu aż ci…

Najnowsze posty

Grzyby marynowane

Soczyste roladki drobiowe z farszem

Czekoladowa tarta z orzechami laskowymi

Szybkie ciasto z cukinią

Sałatka z kurczakiem, porem i serem

Cukinia faszerowana surowym mięsem mielonym

Karkówka z grilla w pysznej marynacie

Leniwe pierogi

Zakwas z buraków (sok z kiszonych buraków)

Pychotka

Najprostszy chleb pszenny na drożdżach